Batata gostosa Recheada no Microondas

Batata gostosa Recheada no Microondas

Ingredientes

• 2 batatas médias
• 1/4 xícara de chá de queijo minas fresco
• 1/4 xícara de chá de leite desnatado
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 colheres de chá de margarina light
• 1 colher de chá de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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modo de preparo

Lave as batatas

Faça vários furos nas batatas com um garfo

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Num refratário, coloque as batatas e leve ao microondas por 8 minutos, em potência alta

Retire o refratário do forno e corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento, formando 4 porções

Com uma colher de chá, retire o miolo das batatas, deixando aproximadamente 1cm nas laterais

Num processador, coloque o miolo das batatas, o queijo minas, o leite desnatado, o suco de limão, a margarina e a salsinha e bata até obter um purê

Tempere com sal e pimenta-do-reino

Recheie as batatas com o purê e leve para aquecer no microondas por 3 minutos

Pode colocar qualquer recheio de sua preferencia aproveite e crie ainda mais com calabresa , azeitonas , frango desfiado , carne moída ….

Tire o refratário do microondas e sirva a seguir.