Bolo bombom de morango com brigadeiro branco

Bolo bombom de morango brigadeiro branco

MODO DE PREPARO:

COMO FAZER:

PÃO-DE-LÓ

Bata as claras em neve.

Acrescente as gemas e bata por 10 minutos.

Acrescente o açúcar e bata por mais 15 minutos.

Em outra vasilha misture o chocolate em pó, a água e o óleo.

Vá acrescentando na massa alternando com a farinha e o fermento.

Leve para assar em assadeira 30 cm de diâmetro.

Coloque em forno 180 graus.

Coloque para assar. Depois de 40 minutos espete um garfo. Se sair seco, é porque o pão-de-ló está pronto

Deixe esfriar.

Com a ajuda de uma faca, tire o miolo preservando as laterais e o fundo com cerca de 2 ou 3 dedos de massa.

RECHEIO

Coloque todos os ingredientes, menos o morango, na panela. Mexer até dar o ponto de brigadeiro (quando desgruda do fundo da panela)

MONTAGEM:

Preencha o interior do bolo com o brigadeiro branco e também os morangos, de maneira que fique um pouco de brigadeiro + Morango + brigadeiro por cima

COBERTURA DE GANACHE:

Derreta os chocolates em banho Maria ou no micro-ondas (parando para mexer a cada 30 segundos). Depois de derretido, acrescente o creme de leite

Mexa bem, até ficar homogêneo e deixe esfriar

Quando estiver frio, passe por cima do bolo.

Provavelmente vá sobrar um pouco de ganache. Use um saco de confeiteiro e solte sua criatividade para decorar o bolo

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INGREDIENTES