Receita de Rabanada assada

Ingredientes

• 6 pães cortados em fatias finas
• 3 xícaras (chá) de leite desnatado
• 3 claras de ovos
• 1 embalagem de coco ralado
• 3 cravos-da-índia
• 15 colheres (sobremesa) de açúcar magro ou 15 g de adoçante de forno e fogão
• Canela à gosto

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Modo de preparo

• Unte uma fôrma, acomode as fatias de pão e reserve.
• No liquidificador, bata as claras com 2/3 do leite.
• Despeje sobre os pães.
• Polvilhe com o coco ralado por cima e leve ao formo pré aquecido (180ºC) para assar.
• Enquanto isso, leve uma panela ao fogo com o restante do leite, os cravos e deixe ferver.
• Desligue o fogo e misture o adoçante ou açúcar.
• Assim que a rabanada estiver assada, retire-a do forno.
• Umedeça-a com a calda do leite.
• Polvilhe com bastante canela.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções