O bolo prestígio é uma das sobremesas mais queridas do Brasil. Sua combinação de bolo de chocolate úmido, coco ralado e beijinho cremoso conquista paladares de todas as idades.
Neste post, apresentamos 3 receitas de bolo prestígio para todos os gostos:
1. Bolo Prestígio Tradicional (Sabor Inesquecível!)
Ingredientes:
Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido (ou brigadeiro mole)
- 100g de coco ralado
Cobertura:
- 100g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado cozido (ou beijinho)
Modo de Preparo:
- Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinha uma forma redonda. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o leite e o óleo e misture bem. Incorpore a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, mexendo até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Recheio: Misture o leite condensado cozido com o coco ralado. Reserve.
- Cobertura: Misture o coco ralado com o leite condensado cozido. Reserve.
- Montagem: Espere o bolo esfriar completamente. Corte-o ao meio no sentido horizontal. Recheie com o brigadeiro mole e cubra com o beijinho. Decore com coco ralado e sirva.
2. Bolo Prestígio Tradicional com Ganache de Chocolate (Indulgência Pura!)
Ingredientes:
- Receita do bolo prestígio tradicional
- 200g de chocolate amargo picado
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de conhaque (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o bolo prestígio tradicional conforme as instruções acima.
- Ganache: Derreta o chocolate amargo em banho-maria. Aqueça o creme de leite fresco sem ferver. Adicione o creme de leite quente ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache homogênea. Adicione o conhaque (opcional) e misture.
- Montagem: Espere o bolo esfriar completamente. Corte-o ao meio no sentido horizontal. Recheie com o brigadeiro mole. Cubra o bolo com a ganache de chocolate e decore com coco ralado. Sirva.
3. Bolo Prestígio Fit Orgânico (Saudável e Delicioso!)
Ingredientes:
Bolo:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, etc.)
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
- 1 lata de leite de coco light
- 1/2 xícara de coco ralado
- 2 colheres de sopa de mel
Cobertura:
- 100g de coco ralado
- 1 lata de leite de coco light
- 2 colheres de sopa de mel
Modo de Preparo:
- Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinha uma forma redonda. Bata os ovos com o açúcar demerara até formar um creme claro e fofo. Adicione o leite vegetal e o óleo de coco e misture bem. Incorpore a farinha de trigo integral e o cacau em pó peneirados, mexendo até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Recheio: Misture o leite de coco light com o coco ralado
