4 Receitas Deliciosas de Salgados Assados: Do Tradicional ao Fit com Kefir!

Salgados assados são uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais saudável e saborosa aos salgados fritos. São perfeitos para lanches, festas ou como acompanhamento de uma refeição.

Neste blog, você encontrará:

• 3 receitas de salgados assados tradicionais: coxinha, risoles e quibe;
• 1 receita de salgado assado fit com kefir;
• Dicas para preparar o salgado perfeito;
• Sugestões de recheios para todos os gostos.

Receita 1: Coxinha Assada

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de leite;
• 2 caldos de galinha;
• 1/2 xícara de chá de óleo;
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
• Sal a gosto;
• Recheio de frango desfiado a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite, os caldos de galinha e o óleo até ferver.
2. Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
3. Tempere com sal a gosto e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Abra a massa em pequenas porções e recheie com frango desfiado.
6. Modele as coxinhas e coloque em uma assadeira untada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.

Receita 2: Risoles Assado

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de leite;
• 2 caldos de legumes;
• 1/2 xícara de chá de óleo;
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
• Sal a gosto;
• Recheio de carne moída a gosto.

Modo de preparo:

1. Siga os passos 1 a 4 da receita de coxinha assada, substituindo o caldo de galinha por caldo de legumes e o recheio de frango desfiado por recheio de carne moída.
2. Modele os risoles e coloque em uma assadeira untada.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.

Receita 3: Quibe Assado

Ingredientes:

• 500g de trigo para quibe;
• 500g de carne moída;
• 1 cebola picada;
• 1 xícara de chá de hortelã picada;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o trigo para quibe com a carne moída, a cebola picada, a hortelã picada, o sal e a pimenta do reino a gosto.
2. Adicione água aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.
3. Modele os quibes em formato de croquete e coloque em uma assadeira untada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.

Receita 4: Salgado Assado Fit com Kefir

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de kefir;
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de chá de aveia em flocos;
• 1 ovo;
• Sal a gosto;
• Recheio de atum e legumes a gosto.

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o kefir, a farinha de trigo integral, a aveia em flocos, o ovo e o sal a gosto.
2. Adicione água aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.
3. Abra a massa em pequenas porções e recheie com atum e legumes.
4. Modele os salgados e coloque em uma assadeira untada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.

Dicas:

• Use uma massa leve e saborosa para seus salgados.
• Recheie com seus ingredientes favoritos.
• Asse em forno pré-aquecido para garantir uma textura crocante.
• Sirva quente e aproveite!