Ele preserva a comida e adiciona muito mais sabor a ela.
O problema é que, apesar de parecer inofensivo, o consumo em excesso do sal pode causar complicações seríssimas ao organismo.
A ingestão diária saudável de sal é de 5g, mas no Brasil consumimos 12g, de acordo com a Organização Mundial de Saúde.
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Quando pensamos em consumo exagerado de sal ou sódio (um mineral presente em muitos alimentos e também o principal componente do sal de cozinha), logo nos vêm à cabeça problemas de hipertensão arterial (ou pressão alta).
A doença, considerada silenciosa, faz com que o coração tenha que exercer um esforço maior do que o normal e acaba comprometendo o funcionamento de outros órgãos. Estima-se que haja no Brasil mais de 30 milhões de hipertensos, segundo dados do Ministério da Saúde.
Mas cuidado!
Além da hipertensão, o excesso de sal pode provocar mau funcionamento dos rins, como cálculo e insuficiência renal, envelhecimento, doenças autoimunes, osteoporose, alteração do paladar e problemas de visão.
Vale dizer que, a longo prazo, pode provocar ainda as mortes decorrentes de parada cardíaca e acidente vascular cerebral (AVC).
Mas como saber qual é a hora de diminuir ou de cortar o sal da sua dieta?
Veja estes quatro sinais:
1) Sua comida precisa ser salgada
Algumas pessoas desenvolvem uma preferência pelo sabor do sal.
Para elas, o sal é fundamental na refeição.
Por isso, não satisfeitas com o sal da comida, essas pessoas costumam acrescentar sal extra nos pratos que consomem.
2) Você se sente inchado
Já sentiu que de repente você ganhou peso?
Consumir mais sódio do que o habitual pode dar-lhe essa impressão devido à retenção de líquidos nos tecidos do corpo.
O sal age como um imã na água, fazendo com que você retenha líquidos.
Esse efeito de retenção de líquidos pode causar inchaço ou pode explicar por que seus olhos ou seus dedos ficaram inchados.
Esses sinais também são mais prováveis de ocorrer a partir da meia-idade.
Se tiver dores de cabeça de vez em quando, sem nenhum gatilho óbvio, tente observar se elas ocorrem depois que você consome uma refeição com teor de sal relativamente alto.
O Consumo de sal em excesso pode causar a expansão dos vasos sanguíneos no cérebro, provocando dor de cabeça.
4) Você urina com frequência
A micção noturna é um problema real para muitas pessoas, especialmente à medida que envelhecem.
E comer muito sal causa excesso de micção.
Para adultos mais velhos, em particular, isso pode provocar interrupção do sono, cansaço e irritabilidade.
Principais alimentos ricos em sal
Os produtos alimentares ricos em sal são na maioria os alimentos industrializados, como bolachas, biscoitos, embutidos, caldos, temperos, salgadinhos e refeições prontas.
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Além disso, os molhos também possuem muito sódio, assim como queijos.
Cuidado com eles!
Este é um blog de notícias sobre tratamentos caseiros. Ele não substitui um especialista. Consulte sempre seu médico.
