Sendo de macaxeira ou aipim, o nome não importa. O importante é que esse bolo além de gostoso é fácil e simples de fazer e é totalmente diferente dos bolos tradicionais.
MODO DE PREPARO:
- Bata o coco, o açúcar, o ovo, a manteiga e o leite no liquidificador até ficar homogêneo.
- Acrescente o aipim.
- Misture tudo muito bem e coloque em uma assadeira untada.
- Leve ao forno preaquecido por uns 40 minutos ou até dourar
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INGREDIENTES
- 1 coco inteiro ralado
- 4 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 4 colheres de manteiga
- 1 litro e meio de leite
- 2 kg de aipim ralado
