Rocambole de Carne Moída Recheado com Queijo e Presunto: Um Clássico Atemporal com um Segredo Especial!
2 receitas de rocambole deliciosas! O rocambole de carne moída recheado com queijo e presunto é um prato saboroso, prático e que agrada a todos os paladares. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, ele é fácil de preparar e pode ser personalizado com seus ingredientes favoritos.
Rocambole de carne moída recheado com presunto e queijo fácil de fazer e delicioso
Ingredientes:
- Para a Carne Moída:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Para o Recheio:
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 200g de presunto fatiado
- Molho de tomate a gosto (opcional)
- Para Finalizar:
- 1 ovo batido
- Queijo parmesão ralado a gosto
- bacon fatiado comprido ( opcional )
- papel alumínio ( opcional )
- papel filme ( para enrolar o rocambole )
Modo de Preparo:
- Prepare a Carne Moída: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta do reino, o ovo e a farinha de rosca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Faça o Recheio: Espalhe a carne moída sobre um pedaço grande de papel filme, formando um retângulo de aproximadamente 20×30 cm. Cubra a carne moída com as fatias de queijo mussarela e presunto, deixando uma borda de cerca de 2 cm em todo o contorno. Se desejar, adicione uma camada de molho de tomate sobre o queijo e o presunto.
- Enrole o Rocambole: Com cuidado, utilizando o papel filme como auxílio, enrole a carne moída recheada, formando um rocambole firme e bem fechado. Pressione as bordas para selar o rocambole.
- Finalize e Asse: Em uma assadeira untada, coloque o rocambole de carne moída. Pincele o rocambole com o ovo batido e polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar. pode cobrir com fatias de bacon bem fininha, pode ser assado enrolado no papel alumínio nos primeiros 20minutos depois abra o papel alumínio.
- Sirva: Retire o rocambole do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva quente, acompanhado de arroz branco, salada verde ou legumes cozidos.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, utilize carne moída de boa qualidade e temperos frescos.
- Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon em cubos, azeitonas picadas ou orégano.
- Para um rocambole mais crocante, você pode empaná-lo em farinha de rosca antes de assá-lo.
- O rocambole de carne moída recheado com queijo e presunto pode ser congelado cru ou assado. Para congelar cru, embrulhe-o bem em papel alumínio ou saco plástico. Para congelar assado, deixe-o esfriar completamente antes de embrulhá-lo.
Esse rocambole de carne moída recheado com queijo e presunto é uma ótima opção para quem busca um prato saboroso, prático e que agrada a todos. Com as dicas acima, você vai preparar um rocambole irresistível e impressionar sua família e amigos!
Rocambole de Carne Moída com Molho Branco: Uma Combinação Clássica e Irresistível!
O rocambole de carne moída com molho branco é um prato clássico que agrada a todos os paladares. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, ele é fácil de preparar e pode ser personalizado com seus ingredientes favoritos.
Ingredientes:
- Para a Carne Moída:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Para o Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
- Para Finalizar:
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
1. Prepare a Carne Moída:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta do reino, o ovo e a farinha de rosca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Espalhe a carne moída sobre um pedaço grande de papel filme, formando um retângulo de aproximadamente 20×30 cm.
- Com cuidado, utilizando o papel filme como auxílio, enrole a carne moída recheada, formando um rocambole firme e bem fechado. Pressione as bordas para selar o rocambole.
2. Prepare o Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até a farinha dourar levemente.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
- Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso.
3. Finalize e Asse:
- Em uma assadeira untada, coloque o rocambole de carne moída.
- Despeje o molho branco sobre o rocambole, cobrindo-o completamente.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
4. Sirva:
- Retire o rocambole do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco, salada verde ou legumes cozidos.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, utilize carne moída de boa qualidade e temperos frescos.
- Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon em cubos fritos, azeitonas picadas ou orégano.
- Para um rocambole mais crocante, você pode empaná-lo em farinha de rosca antes de assá-lo.
- O rocambole de carne moída com molho branco pode ser congelado cru ou assado. Para congelar cru, embrulhe-o bem em papel alumínio ou saco plástico. Para congelar assado, deixe-o esfriar completamente antes de embrulhá-lo.
Com essa receita deliciosa e clássica, você vai preparar um rocambole de carne moída com molho branco que vai conquistar a todos! Experimente e se apaixone por essa combinação irresistível!
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