Almôndegas assadas no forno

Almôndegas Assadas no Forno: Sabor Delicioso e Saudável!

Almôndegas assadas no forno são uma opção mais leve e saudável do que as tradicionais fritas, pois não precisam de óleo para serem preparadas. Além disso, são muito saborosas e podem ser feitas com diversos tipos de carne, temperos e acompanhamentos.

Neste artigo, você encontrará:

Uma receita completa de almôndegas assadas no forno, com dicas para um resultado perfeito.
15 ideias de temperos para deixar suas almôndegas ainda mais saborosas.
Sugestões de tipos de carne para usar na receita.
Um link para um vídeo no YouTube com o passo a passo da receita.

Receita:

Ingredientes:

500g de carne moída (patinho, contrafilé, acém, etc.)
1/2 xícara de farinha de rosca
1 ovo
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de leite
1/4 xícara de cheiro verde picado (salsa, cebolinha, coentro)
Sal e pimenta do reino a gosto
Tempero de sua preferência (veja as ideias abaixo)

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Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um recipiente grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, o ovo, a cebola, o alho, o leite, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino.
Adicione o tempero de sua preferência e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Molhe as mãos com água e modele as almôndegas no formato desejado.
Disponha as almôndegas em uma assadeira untada com azeite de oliva.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que as almôndegas estejam douradas e cozidas por completo.
Sirva as almôndegas assadas no forno com o acompanhamento de sua preferência, como arroz branco, purê de batatas ou salada verde.

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Dicas:

Para deixar as almôndegas mais úmidas, você pode adicionar 1/4 xícara de purê de batata ou pão amanhecido à massa.
Se desejar, você pode empanar as almôndegas em farinha de trigo antes de assá-las.
As almôndegas assadas no forno podem ser congeladas cruas ou assadas. Para congelar cruas, modele as almôndegas e disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer por cerca de 2 horas, ou até que estejam firmes. Depois, transfira as almôndegas congeladas para um saco plástico e conserve no freezer por até 3 meses. Para congelar assadas, deixe as almôndegas esfriarem completamente antes de armazená-las em um saco plástico no freezer. Elas podem ser conservadas no freezer por até 2 meses.

Ideias de temperos: