Prepare o Rocambole de Carne Mais Suculento e Fácil: Uma Receita que Vai Entrar no Seu Cardápio!
Com a correria do dia a dia, muitas vezes falta inspiração na hora de cozinhar. Seja para o almoço ou jantar, encontrar algo prático e saboroso pode ser um desafio. Mas, se você busca uma receita que seja fácil de fazer, deliciosa e que agrade a todos, este rocambole de carne é a solução perfeita!
Esse prato, que combina simplicidade e sabor, se destaca pelo recheio irresistível de espinafre, cogumelos e queijo, tornando-se uma opção completa e reconfortante. Acompanhado de arroz ou uma salada, é tudo o que você precisa para uma refeição rápida e deliciosa!
Receita: Rocambole de Carne Moída Recheado
Ingredientes:
- 1 kg de carne moída bovina
- 2 ovos
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica
- Salsa fresca picada a gosto
- 250 g de espinafre
- 200 g de cogumelos frescos (ou em conserva) pode substituir por calabresa ou presunto picadinhos em cubos.
- 200 g de queijo mussarela ou parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (sopa) de mel
Para a salada (opcional):
- 1 pepino japonês
- 1 tomate
- 50 g de nozes
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 fio de azeite
Modo de Preparo:
- Preparo da Carne:
- Em uma tigela, misture a carne moída com os ovos, cebola, alho e salsa.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Montagem do Rocambole:
- Sobre uma superfície, espalhe a carne temperada em formato de retângulo.
- Em uma frigideira, refogue o espinafre até murchar e distribua-o sobre a carne.
- Na mesma frigideira, refogue os cogumelos fatiados e adicione-os sobre o espinafre.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com o queijo ralado.
- Enrolando o Rocambole:
- Com cuidado, enrole a carne em formato de rocambole e transfira para uma assadeira.
- Molho para Finalizar:
- Em uma tigela, misture o molho de soja, molho de tomate, mostarda e mel.
- Pincele o rocambole com essa mistura, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180°C por 50 a 60 minutos.
- Retire o papel alumínio, pincele novamente com o molho restante e asse por mais 10 minutos a 220°C.
- Preparo da Salada (opcional):
- Fatie o pepino e o tomate e coloque-os em uma tigela.
- No processador, triture as nozes com o alho, o mel e um fio de azeite.
- Misture essa pasta com o tomate e o pepino para um acompanhamento leve e refrescante.
Sirva o rocambole de carne com arroz e a salada, e surpreenda-se com o sabor e a simplicidade dessa receita!
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Agora você tem um prato versátil, perfeito para qualquer ocasião, e que certamente será repetido várias vezes na sua cozinha!
