Bolachinha de fubá sem trigo e sem leite que derrete na boca, simples e fácil de fazer

INGREDIENTES

Veja a lista de ingredientes para preparar essa bolachinha:

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de maisena
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 e ½ xícara de fubá (xícara de 240ml)
• 1 ovo inteiro

DICA: Para os amantes de fubá com erva-doce, você pode acrescentar sementinhas de erva-doce na massa da sua bolachinha de fubá. Fica muito saboroso e com um cheirinho incrível!

Com a lista de ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo!

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, comece misturando o ovo, o açúcar e a maisena com a ajuda de um fouet, até que a mistura esteja uniforme.
2. Acrescente a margarina e continue batendo para que ela se integre completamente à mistura.
3. Adicione o fubá e o fermento em pó à mistura.
4. Mexa bem com uma colher até obter uma massa cremosa, porém consistente. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
5. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas.
6. Em seguida, achatem suavemente as bolinhas com um garfo, criando o clássico padrão de bolachinhas.
7. Unte uma assadeira e polvilhe-a com fubá, garantindo que as bolachinhas não grudem.
8. Disponha as bolachinhas na assadeira preparada.
9. Leve as bolachinhas ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
10. Ao retirar do forno, deixe as bolachinhas esfriarem em uma grade.
11. Depois de completamente resfriadas, você pode guardá-las em potes herméticos para mantê-las frescas ou, simplesmente, servi-las imediatamente. Bom apetite!

Bolachinha caseira super macia fofinha e fácil de fazer do jeito que a gente gosta

INGREDIENTES

Para preparar a bolachinha caseira, vamos precisar de:

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• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 ovo inteiro
• 1 caixinha de leite condensado (ou açúcar, conforme preferência)
• 1 colher de sopa generosa de fermento em pó para bolo
• Farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras de 200 ml)

DICA: Você pode criar variações e sabores adicionando essência de baunilha, raspas de limão ou laranja.

Agora, siga o passo a passo descomplicado para fazer a bolachinha caseira.

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente, misture a margarina e o ovo até obter uma consistência homogênea. Caso prefira, a manteiga pode substituir a margarina nesta etapa.
2. Em seguida, acrescente a caixinha de leite condensado ou, se optar por uma versão menos doce, utilize açúcar na medida que preferir.
3. Adicione a colher de sopa generosa de fermento em pó.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo à mistura até formar uma massa lisa, leve e que desgrude das mãos.
5. Geralmente, utilizei cerca de 4 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada), mas a medida pode variar dependendo do tamanho do ovo utilizado.
6. Com a massa pronta, é hora de moldar as bolachinhas.
7. Pré-aqueça o forno a 200ºC graus enquanto prepara a assadeira, untando-a com um pouco de óleo e farinha para evitar que as bolachinhas grudem.
8. Com a ajuda das mãos, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas. Evite deixá-las muito finas; é ideal mantê-las com uma espessura um pouco mais generosa para garantir a maciez após assar.
9. Pressione levemente cada bolinha para formar pequenos discos e distribua-os na assadeira, mantendo uma distância entre eles.
10. Um detalhe crucial para a textura final é o descanso da massa. Deixe as bolachinhas descansarem por aproximadamente 15 minutos antes de levá-las ao forno. Essa etapa proporciona uma maciez incomparável.
11. Depois do breve descanso, leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, até que as bolachinhas atinjam um ponto dourado apenas na base para que fiquem macias.
12. Retire as bolachinhas do forno e deixe-as esfriarem um pouco antes de transferi-las para um prato. Agora é só experimentar! Bom apetite!