Canjiquinha Cremosa na Panela de Pressão: 15 Minutos para um Sabor Inesquecível!
Imagine um dia frio… Você chega em casa, faminto(a) e quer um prato quentinho, saboroso e pronto em apenas 15 minutos. Aí vem a canjiquinha cremosa na panela de pressão para te salvar! Com essa receita prática, você vai preparar uma canjiquinha cremosa, deliciosa e cheia de sabor em um piscar de olhos.
E o melhor? Essa receita leva apenas ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
E se você quiser um sabor ainda mais especial, pode adicionar costelinha à receita! A costelinha defumada vai dar um toque ainda mais irresistível à sua canjiquinha.
Então, prepare-se para se apaixonar por essa canjiquinha cremosa na panela de pressão!
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de canjiquinha
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 500g de costelinha de porco defumada em cubos (opcional)
- 1 linguiça calabresa em cubos
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo:
- Lave bem a canjiquinha em água corrente e deixe escorrer.
- Se usar costelinha: Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva e refogue a costelinha até dourar. Retire a costelinha da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue o bacon até dourar.
- Adicione a linguiça calabresa e refogue até dourar.
- Acrescente a cebola, o alho e o pimentão verde picados e refogue até murcharem.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Junte a canjiquinha escorrida, a água quente, o sal e a pimenta a gosto.
- Se usar costelinha: Retorne a costelinha refogada à panela de pressão.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- Após pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente por 20 minutos.
- Abra a panela de pressão com cuidado e adicione o cheiro-verde picado.
- Misture bem e sirva em seguida.
Dicas para uma Canjiquinha Cremosa Perfeita:
- Utilize canjiquinha de boa qualidade: A qualidade da canjiquinha influencia diretamente no sabor e na textura da sua receita. Opte por canjiquinha fresca e sem grumos.
- Refogue bem os ingredientes: Refogar os ingredientes antes de adicionar a água garante um sabor mais intenso e uma canjiquinha mais saborosa.
- Não exagere na água: A quantidade de água é importante para o creme da canjiquinha. Se a sua canjiquinha ficar muito líquida, cozinhe por mais alguns minutos sem tampa.
- Deixe a pressão sair naturalmente: Não abra a panela de pressão antes da pressão sair completamente, pois isso pode causar acidentes.
- Sirva com acompanhamentos: A canjiquinha cremosa pode ser servida com diversos acompanhamentos, como torresmo, couve refogada, queijo ralado ou farofa.
Com essa receita prática e saborosa, você vai preparar uma canjiquinha cremosa na panela de pressão que vai conquistar a todos! Experimente e se surpreenda com a facilidade e o sabor incrível dessa receita.
E se você quiser um sabor ainda mais especial, adicione costelinha à receita! A costelinha defumada vai dar um toque ainda mais irresistível à sua canjiquinha.
