Docinho de gelatina
Ingredientes para a preparação dos docinhos de gelatina
Os ingredientes necessários para fazer estes docinhos de gelatina são os seguintes:
– 12 colheres de sopa de açúcar separadas;
– Dois terços de xícara de suco de morango xícara (veja como prepara no final da receita);
– Dois terços de xícara de suco de abacaxi;
– 8 colheres de sopa de xarope de milho separados;
– 8 colheres de sopa de gelatina sem sabor separados;
– Corante alimentar, opcional e ao seu gosto.
– Dois terços de xícara de suco de morango xícara (veja como prepara no final da receita);
– Dois terços de xícara de suco de abacaxi;
– 8 colheres de sopa de xarope de milho separados;
– 8 colheres de sopa de gelatina sem sabor separados;
– Corante alimentar, opcional e ao seu gosto.
Como preparar os docinhos de gelatina ?
Prepare uma forma com 15×15 centímetros, molhando-o levemente o seu interior com água.
– Coloque quatro colheres de sopa de gelatina em um quarto de xícara de água fria para amolecer, por cerca de 5 minutos.
– Adicione o suco de morango com seis colheres de sopa de açúcar e quatro colheres de sopa de xarope de milho em uma panela média.
– Em seguida leve a fogo médio e mexa sempre e muito bem, até dissolver o açúcar.
– Coloque quatro colheres de sopa de gelatina em um quarto de xícara de água fria para amolecer, por cerca de 5 minutos.
– Adicione o suco de morango com seis colheres de sopa de açúcar e quatro colheres de sopa de xarope de milho em uma panela média.
– Em seguida leve a fogo médio e mexa sempre e muito bem, até dissolver o açúcar.
– Junte a gelatina ao preparado que está na panela e continue mexendo até a gelatina dissolver muito bem.
Esta é a hora ideal para adicionar o corante alimentar da cor que mais gostar. Mexa bem para ganhar uma cor uniforme.
Coloque o preparado na forma e deixe descansar até que esteja completamente solidificado. Isso poderá levar de 4 a 6 horas em temperatura ambiente ou 1 hora na geladeira.
Repita o mesmo procedimento com suco de abacaxi:
– Coloque quatro colheres de sopa de gelatina em um quarto de xícara de água fria para amolecer por cerca de 5 minutos.
– Coloque o suco de abacaxi com seis colheres de sopa de açúcar e quatro colheres de sopa de xarope de milho em uma panela média.
– Leve ao fogo médio e mexa até dissolver o açúcar.
– Misture a gelatina e continue mexendo até a gelatina dissolver.
– Não se esqueça de adicionar o corante, se desejar. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos na panela.
– Coloque o preparado de abacaxi sobre a camada de morango e deixe até que esteja completamente solidificado, 4 a 6 horas em temperatura ambiente ou 1 hora na geladeira.
– Coloque quatro colheres de sopa de gelatina em um quarto de xícara de água fria para amolecer por cerca de 5 minutos.
– Coloque o suco de abacaxi com seis colheres de sopa de açúcar e quatro colheres de sopa de xarope de milho em uma panela média.
– Leve ao fogo médio e mexa até dissolver o açúcar.
– Misture a gelatina e continue mexendo até a gelatina dissolver.
– Não se esqueça de adicionar o corante, se desejar. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos na panela.
– Coloque o preparado de abacaxi sobre a camada de morango e deixe até que esteja completamente solidificado, 4 a 6 horas em temperatura ambiente ou 1 hora na geladeira.
veja também:
Depois de solidificado e desenformado, corte com uma faca afiada ou cortador de biscoitos as formas desejadas. Estes docinhos de gelatina podem ser servidos simples ou revestidos em açúcar.
Como fazer o suco de morango :
Este suco pode ser obtido a partir da fervura morangos frescos ou congelados em fogo médio, como se de uma geleia se trata-se.
Coloque uma xícara e meia xícaras morangos em uma panela pequena e aqueça, mexendo ocasionalmente, até que eles comecem a ficar desfeitos e formem uma geléia.
Despeje em uma peneira, reserve o suco e pressione contra a rede para espremer todo o suco e purê dos morangos
Coloque uma xícara e meia xícaras morangos em uma panela pequena e aqueça, mexendo ocasionalmente, até que eles comecem a ficar desfeitos e formem uma geléia.
Despeje em uma peneira, reserve o suco e pressione contra a rede para espremer todo o suco e purê dos morangos
