MODO DE PREPARO:
- Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal
- Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha detrigo de uma só vez
- Misture bem rápido para não empelotar
- Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min
- Desligue o fogo e deixe a massa amornar
- Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos
- Corte no formato de nhoque
- Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques
- A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto
- Escorra e sirva com seu molho preferido
- Informações Adicionais
- Segundo uma supertição italiana, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias. Mais um bom motivo para saborear esse delicioso prato. A origem do costume é explicada com uma lenda que possui várias versões. A mais aceita conta que um frade andarilho chegou a uma pequena localidade italiana e bateu à porta de um casal de velhinhos, num dia 29. Pediu um prato de comida e recebeu o único alimento que havia: nhoque. Tempos depois, voltou ao local e contou aos velhinhos que, após comer aquele prato, sua vida mudara para melhor.
INGREDIENTES
- 2 caldos de galinha
- 3 xícaras de leite
- 6 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de salsinha picada
- sal a gosto
- 3 xícaras de farinha de trigo
