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Panqueca com Molho de Carne Moída e Tomate: Uma Explosão de Sabores!
Prepare-se para se encantar com essa receita deliciosa e prática de panqueca com molho de carne moída e tomate! Perfeita para um almoço rápido e saboroso, ou para um jantar em família que vai agradar a todos.
Ingredientes:
Para a Massa da Panqueca:
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Óleo para untar
Para o Molho de Carne Moída:
- 500g de carne moída (patinho, acém ou contrafilé)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Massa da Panqueca:
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo e o sal até obter uma massa homogênea.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Aqueça uma frigideira untada com óleo em fogo médio.
- Despeje uma concha da massa na frigideira e gire-a para espalhar uniformemente.
- Cozinhe até dourar dos dois lados.
- Repita o processo até terminar a massa.
- Reserve as panquecas em um prato aquecido.
Molho de Carne Moída:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
- Acrescente o tomate picado, o tomate pelado em cubos, a água, o extrato de tomate, o sal e a pimenta do reino a gosto.
- Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar.
- Se desejar, adicione a salsinha picada no final do cozimento.
Montagem:
- Distribua as panquecas em um prato.
- Cubra cada panqueca com o molho de carne moída.
- Sirva quente e desfrute de uma explosão de sabores!
Dicas para uma Panqueca Perfeita:
- Utilize leite frio para a massa da panqueca, isso ajuda a evitar que a massa fique grumosa.
- Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos antes de usar. Isso permite que o glúten relaxe e a massa fique mais macia e elástica.
- Aqueça bem a frigideira antes de colocar a massa da panqueca. Isso evita que a panqueca grude na frigideira.
- Vire a panqueca com cuidado para não rasgá-la.
- Se desejar, você pode rechear as panquecas com queijo, frango desfiado ou outros ingredientes de sua preferência.
- Sirva as panquecas com um acompanhamento de sua preferência, como salada verde, arroz ou purê de batatas.
Qual Tipo de Carne Moída Usar:
- Você pode usar qualquer tipo de carne moída para esta receita, mas o patinho, acém ou contrafilé são as opções mais tradicionais.
- Se você prefere uma carne moída mais magra, pode usar carne moída de frango ou peru.
- Para um sabor mais intenso, você pode refogar a carne moída com bacon ou linguiça antes de adicionar os outros ingredientes.
Com essas dicas, você vai preparar panquecas com molho de carne moída e tomate que vão impressionar a todos!
Experimente essa receita deliciosa e compartilhe com seus amigos e familiares!
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Massa simples de Panquecas salgadas
Ingredientes:
- Ovos: 1 unidade
- Farinha de trigo: 1 xícara
- Leite: 1 xícara
- Sal: 1 pitada
- Óleo: 1 colher de sopa
Preparação:
1. Com ajuda de um liquidificador misture todos os elementos. O resultado será uma massa bem fina.
2. Unte uma frigideira com óleo e leve a aquecer em fogo baixo.
3. Não coloque demasiado óleo, porque serve somente para que a massa não fique colada na frigideira. Se preferir use um guardanapo ou um pincel de cozinha para que óleo fique bem espalhado.
4. Despeje um pouco da massa na frigideira de modo a que o fundo fique coberto.
5. Ao cozer a massa vai ficando mais tostada primeiro nas bordas. Quanto tiver uma totalidade mais uniforme é altura de virar. Uma boa forma de saber quando chegou a altura é reparar se a panqueca desgrudou totalmente da frigideira.
6. Depois de cozer dos dois lados pode retirar da frigideira com ajuda de uma espátula. Coloque num prato limpo que não esteja molhado.
Já terminou?
Vamos agora dar algumas digas para rechear as suas panquecas para que elas fiquem ainda mais saborosas e nutritivas.
Recheio para panquecas
– Carne picada
– Carnes frias com queijo (presunto e queijo)
– Frango com requeijão
– Palmito
Bom apetite!
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