Salada de grão de bico
Bem-vindo ao nosso cantinho de receitas naturais, onde você encontra delícias saudáveis e saborosas para o seu dia a dia. Hoje, vamos compartilhar três receitas incríveis com um ingrediente super versátil e nutritivo: o grão-de-bico. Este alimento é uma verdadeira estrela na culinária natural, oferecendo inúmeros benefícios para a saúde.
Começaremos com uma salada de grão de bico, perfeita para um almoço leve e refrescante. Em seguida, temos uma receita de grão-de-bico com frango, uma combinação deliciosa que certamente agradará a todos. Para finalizar, apresentamos um creme de grão de bico com bacon, uma opção cremosa e reconfortante.
Além de aprender a preparar essas delícias, você também descobrirá os benefícios do grão-de-bico e como pode transformar este ingrediente em uma fonte de renda. Vamos lá? Prepare-se para se surpreender com a versatilidade e o sabor do grão-de-bico!
Ingredientes da salada de grão de bico
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 tomate grande picado
- 1 pepino médio picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/4 xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, o tomate, o pepino, a cebola roxa e a salsinha.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para apurar os sabores.
Receita de Grão de Bico com Frango
Ingredientes:
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 300g de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar.
- Acrescente os pimentões e o tomate, e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o grão-de-bico cozido, a páprica, o sal e a pimenta, misturando bem.
- Cozinhe por mais 5 minutos para que os sabores se integrem.
- Decore com salsinha picada e sirva quente.
Receita de Creme de Grão-de-Bico com Bacon
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 100g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon até ficarem dourados.
- Adicione o grão-de-bico cozido e o caldo de legumes. Deixe ferver por 10 minutos.
- Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela, acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva o creme quente, decorado com o bacon crocante e a salsinha picada.
Benefícios do Grão-de-Bico
O grão-de-bico é uma leguminosa rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Alguns dos principais benefícios do consumo de grão-de-bico incluem:
- Ajuda na perda de peso: Por ser rico em fibras, promove a sensação de saciedade.
- Regula o açúcar no sangue: As fibras solúveis ajudam a controlar os níveis de glicose.
- Fortalece os ossos: Rico em cálcio, ferro e outros minerais essenciais para a saúde óssea.
- Melhora a digestão: As fibras presentes auxiliam no bom funcionamento do intestino.
- Apoia a saúde do coração: Os nutrientes presentes no grão-de-bico ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL).
Como Fazer Renda com Grão-de-Bico
Produzir e vender alimentos à base de grão-de-bico pode ser uma ótima oportunidade de negócio. Aqui estão algumas dicas para começar:
- Desenvolva Produtos Diversificados: Além das receitas tradicionais, crie opções como pastas, hambúrgueres vegetarianos, snacks assados, entre outros.
- Embalagem e Apresentação: Invista em embalagens atrativas e que mantenham a qualidade do produto.
- Mercado Local: Comece vendendo em feiras locais, lojas de produtos naturais e através de encomendas.
Como Precificar o Produto
Para precificar seus produtos de grão-de-bico, considere os seguintes fatores:
- Custo dos Ingredientes: Calcule o custo total dos ingredientes utilizados na receita.
- Custo de Produção: Inclua despesas com energia, água, e mão de obra.
- Embalagem e Transporte: Considere o custo das embalagens e do transporte.
- Margem de Lucro: Adicione uma margem de lucro que considere justa e competitiva.
- Pesquisa de Mercado: Analise os preços dos concorrentes e ajuste seus preços para se manter competitivo.
Exemplo de Cálculo:
- Custo dos Ingredientes: R$ 10,00
- Custo de Produção: R$ 5,00
- Embalagem e Transporte: R$ 2,00
- Total de Custos: R$ 17,00
- Margem de Lucro: 50% (R$ 8,50)
- Preço Final: R$ 25,50
Com essas informações, você está pronto para explorar o mundo das receitas de grão-de-bico e começar a lucrar com produtos saudáveis e deliciosos.
